Speisen und weine

Speisen

Aus unserer Küche erwartet Sie ein abwechslungsreiches kulinarisches Angebot. Wir bieten Ihnen nebst saisonalen Spezialitäten, typisch schweizerischen Gerichten, auch ein auserlesenens Angebot aus der Region. Dazu empfehlen wir Ihnen einen guten Tropfen aus unserem Weinkeller.

 

 

 


Salat

Unsere Mittagsmenüs

Zeit für eine Mittagspause? Wollen Sie sich gesund, gut und doch preiswert verpflegen? Täglich, von Mittwoch bis Freitag, bieten wir Ihnen Mittagsmenüs mit Vorspeise und Hauptgang an.

Preise ab CHF 18.50

 


Vorspeisen

Ravioli mit Pilzfüllung an Salbei-Mandel-Butter

Schaffhauser Rieslingsuppe, der besondere Genuss

Fisch-Vegetarisch

Geräucherter Lachs, dazu servieren wir Meerrettichschaum, Toast und Butter

Zanderfilet im Backteig, serviert mit Reis und Gemüse

Grillierte Riesencrevetten, serviert mit Kräuterbutter und Trockenreis

Spezialitäten

Walliserschnitzel vom Schwein, mit Tomaten und überbacken mit Käse, Kartoffelcroquetten

Schweinssteak mit Salbeibutter, mit Pommes frites und Gemüse

Geschmortes Kaninchen aus eigener Aufzucht, mit Teigwaren und Gemüse

Kalbsleberli (s'hät so langs hät), zarte Kalbsleber in Butter gebraten mit einer knusprigen Rösti

Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Zürcher Art, serviert mit einer knusprigen Rösti

Kalbssteak nach Försterinnen Art, gebratenes Kalbssteak an delikater Pilzrahmsauce, serviert mit feinen Butternudeln und zartem Gemüse

Filet Gulasch Stroganoff, zarte Rindsfiletwürfel mit Gurken und Peperonistreifen an einer sämigen Paprikarahmsauce, dazu servieren wir Ihnen Reis

 

Weine

Unser Weinangebot

Neben einer schönen Auswahl an Schweizer Weinen (Schaffhausen, Bündner Herrschaft, Waadtland) bieten wir Ihnen feine Rebensäfte aus Italien, Frankreich, Spanien und der "Neuen Welt" an.

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Weinkarte Seite 4, Weinkarte Seite 5, Weinkarte Seite 6

 

Unsere Produzenten und Lieferanten

Stefan und Regula Ryser aus Ramsen, Erwin und Elsbeth Leibacher aus Hemishofen

Thomas und Mariann Stamm, Thayngen, GVS - Schachenmann, Schaffhausen, Rutishauser Weine, Scherzingen