Walliserschnitzel
Schweineschnitzel mit Tomaten und mit Käse
überbacken, Kartoffelcroquetten

Pouletbrüstchen am Stück gebraten
mit einer sämigen Senfsauce, Butternudeln und
Gemüse

Schweinssteak mit zerlassener Salbeibutter
Pommes risolée, Gemüse

Kaninchenfilet am Stück gebraten
im Speckmantel an einer Rotweinsauce,
Reis und Gemüse

Kalbsleberli (s'hät so langs hät)
Zarte Kalbsleberli in Butter gebraten mit einer knusprigen Rösti

Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Zürcher Art
mit einer knusprigen Rösti serviert

Kalbssteak nach Försterinnen Art
Gebratenes Kalbssteak an delikater Pilzrahmsauce
serviert mit feinen Butternudeln und zartem Gemüse

Filet Gulasch Stroganoff
Zarte Rindsfiletwürfel mit Gurken und Peperonistreifen
an einer sämigen Paprikarahmsauce dazu servieren wir Ihnen Reis

Rindsfilet Madagaskar
an einer feinen Pfeffersauce serviert mit gartenfrischem Gemüse und Kartoffelcroquetten